Arroz-doce da Filipa

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de água
• 75 g de manteiga ou margarina
• 1 pau de canela
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 litro de leite quente
• 1/2 xícara de chá de arroz
• 6 gemas
• Casca de limão
• Canela em pó o quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo uma panela com a água, a manteiga, o pau de canela e a casca de limão.

2. 2

   Quando a manteiga estiver derretida, despeje o arroz, junte uma pitada de sal, mexa e deixe cozinhar até incorporar quase toda a água.

3. 3

   Então, acrescente o leite, deixe ferver mais um pouco e despeje o açúcar.

4. 4

   Continue a cozinhar, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Em uma tigela, bata as gemas e coloque algumas colheradas do arroz, batendo bem para as gemas não talharem.

6. 6

   Então, despeje esta mistura na panela, já com o fogo apagado. Misture bem, retire o pau de canela e a casca de limão e despeje em uma travessa de servir. Deixe esfriar um pouco e, finalmente, polvilhe com canela em pó.

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