Arroz de Tropeiro

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne seca
• 250 g de lingüiça de carne de porco defumada
• 100 g de toucinho defumado cortado em cubinhos
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de arroz
• 2 cubinhos de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em vários pedaços e deixe, de véspera, de molho em bastante água.

2. 2

   Escorra, enxugue bem a carne e pique em pedacinhos.

3. 3

   Retire a pele da lingüiça e corte-a em rodelas finas.

4. 4

   Frite o toucinho no óleo quente, refogue o alho e a cebola.

5. 5

   Acrescente a carne e a lingüiça e frite por mais alguns minutos para secar.

6. 6

   Acrescente o arroz e o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras de água fervente.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo, com panela tampada por 20 minutos.

8. 8

   Sirva a seguir.

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