Arroz de pescador

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) óleo
• 3 xícaras de arroz
• 2 tomates
• 3 pimentões (um vermelho, um verde e um amarelo)
• cheiro verde
• 6 batatas em rodelas
• 4 postas de peixe (salmão ou bacalhau)
• 1 copo de leite
• 1 vidro de leite de coco
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente colocar o leite, o leite de coco, o sal e as postas do peixe.

2. 2

   Deixar no molho durante 2 horas para que o peixe absorva o molho.

3. 3

   Passadas as 2 horas retirar o peixe do molho e reservar o molho.

4. 4

   Todos os ingredientes serão utilizados crús.

5. 5

   Em uma panela grande colocar uma camada de óleo, 1 e 1/2 xícaras de arroz, 1 tomate cortado em rodelas, metade de cada pimentão cortado em rodelas, cheiro verde, 3 batatas cortadas em rodelas e 2 postas de peixe.

6. 6

   Repetir mais uma camada com os ingredientes que sobraram na mesma sequência, deixando o peixe por cima.

7. 7

   Depois de terminadas as duas camadas, coloque o molho reservado sobre o prato.

8. 8

   Deixe cozinhar pelo tempo necessário para o arroz amolecer.

9. 9

   Terminado o cozimento é só servir.

10. 10

    Se faltar caldo para cozinhar os ingredientes pode ser acrescentado o mesmo caldo por cima.

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