Arroz de forno diferente

🥕 Ingredientes

• 1 colher sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras chá de leite
• 1 envelope de caldo de galinha Sazon
• 2 ovos, as gemas batidas e as claras em neve
• 2 colheres sopa de queijo tipo parmesão ralado
• 1/2 xícara chá de queijo provolone ralado
• 3 xícaras chá de arroz cozido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e misture bem, até que doure.

2. 2

   Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe até encorpar.

3. 3

   Adicione o caldo de galinha e as gemas previamente batidas, e colzinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 3 minutos.

4. 4

   Retire do fogo, junte os queijos e o arroz cozido, e misture.

5. 5

   Acrescente delicadamente as claras em neve, em movimentos circulares de baixo para cima, até ficar homogêneo.

6. 6

   Disponha em uma forma própria para suflê 20 cm de diametro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio 180 graus, preaqueceido, por 45 minutos, ou até dourar a superfície.

7. 7

   Retire do forno e sirva em seguida.

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