Arroz de forno da Mamãe

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito
• 100 g de azeitonas picadas
• 2 cenouras em cubos picadas e cozidas
• 1 ou 2 abobrinhas raladas
• 1 lata de pomarola
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o arroz de véspera, pode usar as sobras de arroz.

2. 2

   Numa panela coloque o óleo, refogue o alho picadinho, agregue a cebola e deixe dourar.

3. 3

   Acrescente o molho de tomate, as cenouras e os demais ingredientes, exceto a abobrinha, sendo que o palmito e o frango deverão ser colocados por último.

4. 4

   Desligue o fogo e junte ao arroz.

5. 5

   Rale a abobrinha e misture aos demais ingredientes.

6. 6

   Coloque numa forma ou refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.

7. 7

   Cubra com o queijo mussarela e leve ao forno para derreter e gratinar.

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