Arroz de Carreteiro

🥕 Ingredientes

• 2 kg de carne de sol
• 1 cebola grande picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 400 g de arroz lavado e escorrido
• 1 pimentão amarelo picado em cubos
• 5 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
• 200g de tomates maduros sem sementes picados em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Sal, pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a carne em cubos de mais ou menos 3 cm.

2. 2

   Colocar em uma bacia grande cobrir com água e deixar de molho até desalgar. Melhor fazer de um dia para o outro.

3. 3

   Em uma panela maior, aquecer o óleo e a manteiga.

4. 4

   Juntar a carne, cebola e o alho mexendo sempre até a carne ficar dourada.

5. 5

   Acrescentar o arroz e o pimentão e refogar por mais ou menos 5 minutos mexendo sempre.

6. 6

   Colocar os tomates, misturar e acrescentar água quente até um pouco acima dos ingredientes.

7. 7

   Verificar os temperos.

8. 8

   Deixar cozinhar bem até que o arroz esteja cozido.

9. 9

   Juntar a salsinha e cebolinha.

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