Arroz de amêndoas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassado
• Azeite ou óleo de soja
• 25 g de amêndoas
• Manteiga para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz e deixe escorrer até secar.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho no azeite sem deixar dourar.

3. 3

   Coloque o arroz, frite um pouco.

4. 4

   Acrescente o sal e 4 xícaras (chá) de água.

5. 5

   Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar até ficar macia.

6. 6

   Coloque as amêndoas cruas e com casca em água quente, deixe ferver por cerca de 3 minutos, retire do fogo.

7. 7

   Descasque as amêndoas.

8. 8

   Com uma faca, corte-as no comprimento.

9. 9

   Aqueça a manteiga, acrescente as amêndoas e mexa até dourar.

10. 10

    Retire do fogo, misture metade do arroz já pronto e a outra metade arrume por cima do arroz já na travessa.

11. 11

    Salpique salsa desidratada ou ervas finas.

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