Arroz cremoso com abobrinha

🥕 Ingredientes

• 2 cubos de caldo de galinha ou de legumes
• 4 e 1/2 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
• 1 cebola média picadinha
• 1 e 1/2 a 2 xícaras de arroz sem lavar
• 1 a 2 abobrinhas italianas médias a grandes fatiadas em meia lua
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o caldo de legumes ou galinha com a água até dissolver.

2. 2

   Mantenha em fogo baixo enquanto prepara o restante da receita.

3. 3

   Aqueça a metade da manteiga em fogo médio e refogue a cebola até murchar.

4. 4

   Junte o arroz e refogue por 3 a 5 minutos em fogo médio.

5. 5

   Coloque metade da água com caldo e cozinhe até começar a secar ou por cerca de 5 minutos.

6. 6

   Junte a abobrinha e o restante da água e mexa.

7. 7

   Cozinhe até ficar 'al dente' e bem úmido.

8. 8

   Se precisar coloque mais uma concha de água.

9. 9

   Acrescente a manteiga e o parmesão. Sirva.

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