Arroz com lentilhas e salada de iogurte

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de lentilha verde
• 2 xícaras de arroz branco
• 6 colheres de azeite
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cominho
• 1 pepino descascado e contado em cubos
• 2 copos de iogurte integral
• 1 colher de chá de menta picada
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue 1/2 cebola picada com o alho picado e 2 colheres de azeite, adicione a lentilha e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

2. 2

   Adicione 1 copo de água e abaixe o fogo.

3. 3

   Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.

4. 4

   Adicione o arroz, cominho e mais 3 copos de água, tampe e deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida.

5. 5

   Corte o restante da cebola em rodelas finas e refogue com o restante do azeite por 20 minutos, mexendo de vez em quando, a cebola tem que ficar caramelizada mas não queimada.

6. 6

   Coloque o arroz em um prato de servir e coloque a cebola por cima. Misture todos o ingredientes da salada e sirva com o arroz.

❓ Perguntas frequentes

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