Arroz com lentilha para festas de fim de ano

🥕 Ingredientes

• 500 g de arroz branco
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 250 g de lentilha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de carne
• 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal e noz - moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho e a cebola picados no óleo aquecido e acrescente o arroz.

2. 2

   Frite-o até começar a pegar no fundo da panela.

3. 3

   Cuidado para não se queimar.

4. 4

   Adicione a água quente, mexa e tempere com sal.

5. 5

   Cozinhe até o arroz ficar macio.

6. 6

   Se necessário, adicione mais água quente.

7. 7

   Quando o arroz já estiver cozido reserve-o.

8. 8

   Cozinhe a lentilha em água fervente até ficar macia, porém firme.

9. 9

   Escorra e refogue-a com alho amassado, o caldo de carne e o sal. Depois de pronta, misture com o arroz branco e reserve.

10. 10

    Passe as cebolas na farinha de trigo e frite-as no óleo bem quente. Coloque as cebolas sobre uma folha de papel absorvente para retirar o exesso de gordura, polvilhe com a noz-moscada e misture-as ao arroz com lentilha.

11. 11

    Sirva quente ou na temperatura ambiente e regue com azeite a gosto.

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