Arroz com Lentilha à moda Síria

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de lentilha
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• Sal a gosto
• 3 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento
• 4 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir.

2. 2

   Deixar cozinhar um pouco apenas para ficar levemente ao dente.

3. 3

   Em uma panela mais ou menos grande colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante). Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar coloque mais água quente). Enquanto o arroz cozinhar, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre.

4. 4

   Quando o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com azeite.

5. 5

   Servir com salada de folhas verdes.

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