Arroz com carne de sol à moda do Romualdo

🥕 Ingredientes

• 400 g de arroz
• 700 g de carne de sol
• 200 g de linguiça portuguesa
• 200 g de linguiça calabresa defumada
• 200 g de bacon (sem pele)
• 1 lata de milho verde
• 1 cebola grande
• Alho a gosto
• 70 g de azeitona fatiada
• 1 colher (sopa) de Chimichurri em pacote (ingredientes secos), pode ser substituído por tempero baiano (pacote)
• Sal, se precisar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em pedaços pequenos a carne de sol, as linguiças e o bacon.

2. 2

   Cozinhe em panela de pressão a carne de sol e depois de macia, escorra a água.

3. 3

   Frite o bacon, a azeitona, a carne de sol, as linguiças e o arroz, nessa sequência.

4. 4

   Depois de bem fritos, acrescente a cebola, o alho, o chimichurri e o milho escorrido.

5. 5

   Cubra com água quente (1 dedo acima dos ingredientes), mexa bem e faça a correção do sal.

6. 6

   Quando a água estiver secando, desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos.

7. 7

   Pode ser servido com mandioca cozida e salada de rúcula.

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