Arroz colorido com frango

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 1/2 peito de frango
• 1/2 copo de vinho branco (Não é essencial, gosto pessoal)
• 1 colher de sopa cheia de mateiga
• 1 cenoura ralada
• Repolho branco picadinho bem pequeno
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate verde picadinho
• 1/2 pimentão picadinho (Se for pimentões de cores diferentes, dá um toque ainda melhor.)
• 1 xícara de coentro picadinho
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de orégano
• 2 batatinhas cortadas em cubinhos
• 1 tablete de caldo de frango
• Uvas passas
• Batata palha
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o arroz para ferver, tomando um cuidado para que ele não fique muito cozido.

2. 2

   quando provar o arroz o ideal seria ele ainda ter um pequeno pontinho branco dentro, assim ele fica mais crocante. Escorra o arroz e o deixe reservado.

3. 3

   Colocar o peito de frango em água fervendo ate ficar totalmente branco e cozido. Leve ao liquidificador até ficar bem triturado, ou corte bem pequeno com a faca mesmo.

4. 4

   Enquanto isto rale as cenouras, e corte os outros ingredientes: Repolho, cebola, pimentão, tomate, coentro e as batatinhas em cubinhos.

5. 5

   Pegue uma frigideira ponha uma colher de manteiga, adicione a carne triturada e deixe dourar por um tempinho, adicione meio copo de vinho, o tablete de caldo de frango já devidamente dissolvido em um pouquinho de água morna com sal, e por ultimo os vegetais picadinhos, a salsinha e o orégano. Mantenha em movimento até enxugar a maior quantidade de líquido na frigideira.

6. 6

   Em seguida ponha o arroz e mexa até secar, agora adicione as passas e a batata palha, e ponha em uma travessa e está pronto para ser servido. O visual do prato fica muito colorido e o sabor é muito bom.

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