Arroz a piamontese do Marcão

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de arroz parboirizado lavado
• 2 xícaras de vinho branco seco
• 6 xícaras de água com 2 tabletes de caldo de carne disolvidos
• 1 copo pequeno de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de mussarela ralada em escamas
• 100 g de queijo parmesão ralado na hora
• 4 colheres de sopa de requeijão em copo
• 4 colheres de margarina
• 2 colheres de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o arroz com 2 colheres de margarina e o alho dourado e sal a gosto.

2. 2

   Acrescente o vinho a água do cogumelo e o caldo de carne.

3. 3

   Deixe ferver por 10 minutos e acrescente os cogumelos cortados em lâmina.

4. 4

   Cozinhe em fogo brando até secar.

5. 5

   Em uma panela separada misture a farinha com 2 Xícaras de leite, dissolva 2 colheres de margarina em fogo brando para não escurecer va acrecentando a mistura da farinha com o leite sempre mexendo até incorpar, espere esfriar e acrescente o creme de leite sem soro.

6. 6

   Despeje o arroz em uma forma refratária misture a mussarela em escamas e va acrecentando o molho branco até ficar bem ensopado sem medo, pois o molho no forno tende a ressecar.

7. 7

   Entremeie as colheres de requeijão.

8. 8

   Polvilhe com o queijo ralado.

9. 9

   Leve ao forno rapidamente para gratinar (pode ser microondas).

10. 10

    Sirva de preferência com medalhões ao molho madeira, e Bom Apetite!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)