Arroz à la grega do Thiago

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de arroz parboilizado
• 5 dentes de alho grande
• 1 cebola grande
• 1 pimentão
• 1/2 lata de ervilha em conserva (opcional)
• 1/2 lata de milho em conserva (opcional)
• 200 g linguiça calabresa
• 100 g de bacon
• manjericão a gosto
• molho de tomate
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz normalmente com alho bem amassado e sal e reserve.

2. 2

   Numa frigideira frite a calabresa e o bacon cortados em cubinhos, tomate, cebola, pimentão bem picados com uma colher de azeite extra virgem e os reserve.

3. 3

   Em outra panela acrescente 3 dentes de alho bem amassados e mais a gordurinha extraída dos ingredientes fritos na frigideira, deixe o alho dourar bem.

4. 4

   Acrescente o molho de tomate, a ervilha e o milho (opcional), junto com o manjericão ( a gosto). Não acrescente sal.

5. 5

   Acrescente água de modo que o molho fique bem grossinho em fogo brando e deixe ferver.

6. 6

   Assim que começar a ferver acrescente tudo que foi frito na frigideira e deixe curtir por 10 minutos aproximadamente.

7. 7

   Após o molho pronto, espalhe o arroz cozindo numa travessa ou tabuleiro intercalando com o molho, arroz, molho, arroz, molho, e assim sucessivamente para ficar bem misturado de modo que o arroz fique tomado pelo molho.

8. 8

   Em seguida sirva.

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