Antepasto de berinjela fácil e gostoso

🥕 Ingredientes

• 5 berinjelas grandes
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 cebolas
• orégano
• pimenta calabresa a gosto
• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã de qualidade
• azeite a gosto
• azeitonas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia grande, corte as berinjelas, os pimentões e a cebola em pedaços do tamanho que achar melhor (eu corte em pedaços grandes).

2. 2

   Coloque os temperos e por fim o vinagre de maçã e mexa bem.

3. 3

   Disponha em uma forma e regue com o azeite.

4. 4

   Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

5. 5

   Após desligar o forno, deixe descansar por mais ou menos 1 hora.

6. 6

   Abra o papel-alumínio e coloque as azeitonas.

7. 7

   Feche novamente e deixe terminar de esfriar.

8. 8

   Após esfriar acomode em vasilha com tampa e leve à geladeira.

9. 9

   Agora é só se deliciar.

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