Antepasto de berinjela do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes ou 04 pequenas
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 3 colheres de sopa de pimentão amarelo ou vermelho bem picadinho
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha
• 3 colheres de sopa de alho desidratado(se compra em supermercado)
• 3 colheres de sopa de ervas finas
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe no multiprocessador as berinjelas (sem as cascas) , a salsa e a cebola.

2. 2

   Leve ao micro-ondas por aproximadamente 10 minutos em potência alta.

3. 3

   Espere esfriar e coloque os outros ingredientes misturando bem.

4. 4

   Coloque em um recipiente bem fechado e leve à geladeira.

5. 5

   Sirva geladinho com biscoitos, torradas ou bolachinhas.

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