Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 2 tomates sem sementes
• 3 cebolas médias
• 4 dentes de alho amassados
• Orégano, cheiro verde
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• Óleo de milho ou girassol
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique cada um dos ingredientes em pedacinhos e deixe - os em vasilhas separadas.

2. 2

   Em uma assadeira untada com óleo, coloque a berinjela para assar.

3. 3

   Quando estiver quase assada, coloque os pimentões, a cebola, o alho e mexa bem.

4. 4

   Deixe assar até que a cebola fique vidrada (transparente).

5. 5

   Coloque então o tomate, o cheiro verde, as sementes de gergelim e o orégano.

6. 6

   Regue com óleo e um pouco de azeite, mexa bem e asse mais um pouco.

7. 7

   Quando estiver todos os ingredientes cozidos, está pronto.

8. 8

   Guarde em um pote bem fechado dentro da geladeira.

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