Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 caldo de carne (tablete)
• 2/3 xícara de azeite de oliva
• 1/3 xícara de vinagre
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas, a cebola e os pimentões em cubos.

2. 2

   Num recipiente à parte, misture o azeite, o vinagre, o tablete de caldo de carne, o orégano e o sal, até formar um molho homogêneo.

3. 3

   Despeje o molho sobre a berinjela, cebola e pimentões e coloque no forno pré-aquecido (temperatura média) por cerca de 40 minutos.

4. 4

   Durante o cozimento, regue a berinjela com o molho para evitar que resseque.

5. 5

   Está pronta quando a berinjela estiver bem tenra e úmida.

6. 6

   Fica ótima para servir como entrada, acompanhada de pão italiano.

❓ Perguntas frequentes

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