Antepasto de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de beringelas
• 300 ml de azeite
• 300 ml de vinagre
• 50 g de alhopicado
• 200 g de cebolas picadas
• 100 g de azeitonas picadas
• 1 pires de salsinha picada
• 1 pires de manjericão picado
• Pimenta calabresa seca a gosto, mais ou menos 1 colher
• Sal a gosto, cerca de 1 colher de sopa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em uma assadeira no forno quente e mexa a mistura a cada 15 minutos.

2. 2

   Quando secar o vinagre e os líquidos soltos pelos legumes coloque em vidros esterilizados.

3. 3

   Pode ser consumido por cerca de 3 meses.

❓ Perguntas frequentes

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