Angu mineiro

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de fubá
• 2 xícaras de chá de água (para dissolver o fubá)
• 1 cubo de caldo de legumes ou de galinha
• 4 dentes de alho bem amassado com sal
• 2 litros de água
• 2 xícaras de cháde queijo meia cura ralado ou parmesão
• 1 colher de soa de óleo
• 1 colher rasa de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o óleo doure o alho, em seguida despeje o litro de água e o cubo de caldo de legumes ou de galinha.

2. 2

   Desmanche o fubá com as 2 xícaras de chá de água, quando a água da panela estiver quase fervendo junte o fubá dissolvido e misture até que engrosse.

3. 3

   Deixe cozinhar em fogo baixo em volta do angu da panela.

4. 4

   Coloque a manteiga, misture bem com uma colher de pau, tampe a panela e deixe cozinhar mexendo de vez em quando.

5. 5

   Deixe cozinhar por 30 minutos.

6. 6

   Retire, despeje a metade do angu em um refratário, espalhe por cima o queijo ralado, depois despeje a outra metade do angu espalhando bem.

7. 7

   Polvilhe queijo ralado por cima.

8. 8

   Sirva com carne de panela ou assada.

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