Angu de milho recheado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de massa de milho
• 10 colheres de óleo
• 1 peito de frango desfiado
• 1 caldo de galinha
• 1 cebola grande picadinha
• ½ pimentão picadinho
• 1 tomate picadinho
• Pimenta de cheiro
• Alho picadinho
• 1 lata de milho
• Azeitona picadas
• 4 colheres rasas (sopa) de Extrato de tomate
• 800 ml de água
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• 400 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o óleo e deixe esquentar acrescente a massa e mexa sem parar para não grudar, adicionando água para cozinhar o angu por aproximadamente 20 a 30 minutos, até acabar o gosto de milho cru, sal a gosto.

2. 2

   Não se esqueça que o molho tem sal e a mussarela também é salgada.

3. 3

   O ponto é a gosto de cada pessoa, uns prefere mais mole outros de consistência mais dura, para cortar.

4. 4

   Cozinhe o frango e desfie.

5. 5

   Coloque 3 colheres de óleo em uma panela , refogue a cebola, pimentão, alho e após dourar junte o frango desfiado, acrescente pimenta de cheiro, tomate, caldo de galinha e sal a gosto e deixe cozinhar alguns minutos.

6. 6

   Depois acrescente extrato de tomate, milho, cheiro verde e se necessário acrescente água de modo que não fique um molho muito molhado tem que ficar mais seco.

7. 7

   Em um recipiente coloque uma camada de angu de milho, outra camada de molho de frango, mussarela, retorne com outra camada de angu de milho, mais uma de frango e muita mussarela até encobrir toda a extensão do recipiente e coloque em forno médio por uma media de 20 a 30 minutos. Sirva à vontade.

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