Angu à baiana

🥕 Ingredientes

• 500 ml de água fervendo
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 lombinhos de porco
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 1 lata de milho verde
• pimenta a gosto
• alho
• mussarela
• feijão cozido e temperado a gosto
• 300 g de linguiça defumada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne de porco com alho e sal a gosto.

2. 2

   Em seguida, em uma panela funda, refogue a carne até ficar dourada.

3. 3

   Após estar pronta, desfie-a e reserve.

4. 4

   Refogue a linguiça em um pouco de óleo e deixe fritar por cerca de 10 minutos, reservando em seguida.

5. 5

   Tempere o feijão já cozido em uma panela e deixa cozinhar por aproximadamente 5 minutos após abrir fervura, reservando em seguida.

6. 6

   Coloque a água para ferver em uma panela para o angu.

7. 7

   Dissolva a farinha de milho em um copo de água fria (ás vezes é necessário 2 copos de água fria).

8. 8

   Em seguida, despeje tudo na água fervendo e mexa até dissolver.

9. 9

   Quando o angu começar a ferver, deixe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, desligando o fogo após esse tempo.

10. 10

    Pique a salsinha e a cebolinha.

11. 11

    No recipiente onde for servir, coloque primeiro a mussarela, seguido pelo angu ainda quente, o feijão, a linguiça, a carne de porco desfiada, milho verde, salsinha, cebolinha e pimenta a gosto.

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