Almôndegas recheadas com provolone

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de patinho moído
• 1/2 kg de peito de frango desossado moído
• 6 dentes de alho amassado
• 200 g de provolone picados
• 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
• 3 unidades de pão francês sem cascas
• 1 xícara (chá) de caldo de frango
• 3 unidades de ovo
• 1 colher (café) de noz moscada ralada
• Quanto baste de cheiro verde picado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Quanto baste de óleo de soja para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho e reserve.

2. 2

   Molhe o pão francês sem casca no caldo de galinha e reserve.

3. 3

   Misture as carnes, acrescente o creme de cebola e deixe descansar por 1 hora.

4. 4

   Acrescente todos os ingredientes restantes da receita, inclusive o pão demolhado (despreze o excesso de caldo), e misture, amassando com as mãos.

5. 5

   Faça as almôndegas de tamanho regular, colocando no centro um pedaço de queijo provolone.

6. 6

   Frite em bastante óleo, até estarem totalmente douradas (o óleo não pode estar quente demais, senão ficará crú por dentro) e passe no papel absorvente.

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