Almôndegas de soja com farinha de trigo integral

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de soja em grãos
• 4 xícaras de água fervente
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 3 ovos
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho picado
• 1 xícara de coentro picado
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu light
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• 1 colher (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a soja com a água fervente por 10 minutos, deixe esfriar e retirar o excesso da água.

2. 2

   Misture em uma tigela todos os ingredientes junto com a soja hidratada.

3. 3

   Deixe repousar por 15 minutos.

4. 4

   Forre um forma retangular com papel alumínio e preaqueça o forno.

5. 5

   Forme as bolas das almôndegas pressionando conta a mão e delicadamente coloque na forma.

6. 6

   Leve ao forno com temperatura média por 30 minutos.

7. 7

   Retire do forno e coloque no molho de sua preferência, refogando por mais 10 minutos.

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