Almôndegas de berinjela

🥕 Ingredientes

• 5 berinjelas médias
• 4 ovos
• 70 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• farinha de rosca
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em cubinhos e coloque em uma peneira, salpique sal para perder a água e lave-as.Cozinhe as berinjelas por 10 minutos, escorra e coloque em uma tigela.

2. 2

   Amasse as berinjelas com um garfo e ponha os ovos, o queijo e o manjericão.

3. 3

   Polvilhe com sal a massa e junte a quantidade de farinha de rosca necessária para deixá-la no ponto de enrolar as almôndegas.

4. 4

   Faça as almôndegas, passe na farinha de rosca e frite no óleo bem quente.

❓ Perguntas frequentes

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