Almôndegas da Vera

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• Sal a gosto
• 1 dente de alho socado
• 1 colher (sopa) de cebola refogada
• 1 ovo
• 1 fatia grossa de pão
• Um pouco de leite
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola bem picada
• 5 tomates sem sementes
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 1 copo de água
• Salsa e cebolinha bem picados
• 1 cálice de vinho branco seco (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e o alho.

2. 2

   Coloque o pão no leite e deixe até ficar bem molhado.

3. 3

   Retire o pão e esprema bem.

4. 4

   Adicione a cebola refogada, o ovo, o pão, a salsinha e o queijo ralado.

5. 5

   Amasse tudo e faça as almôndegas.

6. 6

   Passe as bolas na farinha de trigo e leve para cozinhar no molho abaixo.

7. 7

   Triture os tomates no liquidificador.

8. 8

   Refogue a cebola no óleo.

9. 9

   Acrescente os tomates, a massa de tomate, a água, a salsa e cebolinha e o vinho.

10. 10

    Deixe no fogo brando até ferver.

11. 11

    Adicione as almondegas e deixe no fogo com a panela tampada até cozinhar e engrossar o molho.

❓ Perguntas frequentes

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