Almôndega à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média ralada
• 1 colher (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 xícara (chá) de presunto moído
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola ralada
• 6 tomates processados e passados pela peneira
• Sal a gosto
• 1 ramo de manjericão
• 150 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente misture a carne, a cebola, o catchup e o molho de soja.

2. 2

   Divida a mistura em 15 porções, modele as almôndegas recheando-as com o presunto.

3. 3

   Passe-as na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

4. 4

   Frite em óleo quente até ficarem douradas e reserve.

5. 5

   Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola.

6. 6

   Junte os tomates, o sal e cozinhe até encorpar.

7. 7

   Coloque as almôndegas em um refratário, cubra-as com o molho, salpique as folhas de manjericão e disponha a mussarela por cima.

8. 8

   Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido e deixe por cerca de 10 minutos.

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