Alfajores

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada contada em cubos
• 1 ovo inteiro
• 1 gema
• 1 pote de doce de leite pronto
• 3 barras (600g) de cobertura hidrogenada de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o amido de milho, o açúcar e a canela.

2. 2

   Em outra, coloque a manteiga.

3. 3

   Peneire a mistura de açúcar em cima da manteiga e misture os ingredientes com as pontas dos dedos.

4. 4

   Junte o ovo, a gema e misture até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Sobre uma superfície lisa e com o rolo, abra amassa na espessura de mais ou menos 5 cm, corte em discos com a ajuda de um copo.

6. 6

   Forre uma forma com papel manteiga e coloque os discos em cima.

7. 7

   Leve ao forno médio por 12 minutos.

8. 8

   Retire-os do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Numa vasilha, coloque o doce de leite e bata com um batedor de arame até obter um creme espesso.

10. 10

    Em cima de um disco assado, passe uma colher do doce de leite, cubra com outro disco, formando um sanduíche.

11. 11

    Prepare a cobertura de acordo com as instruções da embalagem.

12. 12

    Forre uma forma retangular com papel alumínio.

13. 13

    Mergulhe os sanduíches de doce de leite na cobertura, com a ajuda de 2 garfos, envolvendo-os completamente.

14. 14

    Deixe escorrer o excesso da cobertura e coloque os alfajores na forma, leve a geladeira por duas horas.

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