Alfajores

🥕 Ingredientes

• 250 g de margarina
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de conhaque
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de raspa de limão
• 2 e 1/2 xícaras de chá de amido de milho
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de bicabornato de sodio
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara e 1/2 de chá de doce de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem margarina e o açúcar.

2. 2

   Junte as gemas, o conhaque, a baunilha, as raspas de limão.

3. 3

   Acrescente os ingredientes secos e peneirados, misture bem até obter uma massa uniforme.

4. 4

   Abra sobre a mesa polvilhada com amido de milho.

5. 5

   Corte discos com um cortador redondo de espessura de 1 cm, coloque em assadeira untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve em forno médio por 20 minutos.

7. 7

   Deixe esfriar e recheie unindo 2 a 2.

8. 8

   passe doce de leite no lados e polvilhe com coco ralado.

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