Alfajor da vovó

🥕 Ingredientes

• 3/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de água gelada
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 e 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 400 g de doce de leite cremoso
• 3 colheres (chá) de açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata a manteiga ou margarina com a 1/2 xícara de açúcar, junte as gemas e bata até formar um creme.

2. 2

   Desligue a batedeira, adicione a água gelada e as raspas de limão.

3. 3

   Faça uma mistura com o amido de milho com a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione aos poucos essa mistura e mexa bem, até formar uma massa lisa.

5. 5

   Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada (se preferir abra entre dois sacos plásticos), com a espessura de 3 milímetros, com a ajuda de um aro ou uma tampinha corte a massa em círculos de 3 cm de diâmetro, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve para assar em forno preaquecido. O tempo de forno é em torno de 15 a 20 minutos ou até dourar.

7. 7

   Deixe esfriar e espalhe doce de leite em uma bolacha, cubra com outra bolacha removendo o excesso do doce das bordas e passe no açúcar. Se desejar pode banhar no chocolate derretido.

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