Alcachofra fácil

🥕 Ingredientes

• 2 alcachofras
• 2 tomates picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• Azeitona picada a gosto
• Orégano
• Azeite
• Parmesão (opcional)
• Tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a aste da alcachofra e com um tesoura corte todas as pontas de cada pétala.

2. 2

   Coloque para cozinhar por aproximadamente 20 minutos em panela de pressão, após este tempo abrir a panela e observar se as pétalas se soltam facilmente, senão, deixe cozinhar mais 10 minutos. Deixe esfriar.

3. 3

   À parte frite no azeite a cebola e o alho, acrescente o tomate picado, a azeitona e os temperos, se precisar coloque um pouco de água para cozinhar e deixe o tomate um pouco desmanchado. Reserve.

4. 4

   Coloque as alcachofras em uma travessa, e cuidadosamente abra bem o miolo e retire os espinhos, após abra as petalas e derrame por cima o molho.

5. 5

   Polvilhe com queijo parmesão.

6. 6

   Sirva acompanhada de arroz branco ou pão fatiado.

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