🥕 Ingredientes
- 1 kg de acém de búfalo
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 maço de cheiro verde
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 cenouras
- 4 nabos
- 6 batatas
- 1 lata de ervilhas
- Água fervente
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Corte o acém de búfalo em pedaços.
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Aqueça o óleo em uma panela, quando estiver quente doure a carne, virando sempre.
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Pique o alho, a cebola e o cheiro-verde.
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Acrescente esse tempero à carne já dourada, deixe fritar, com a panela destampada, em fogo baixo.
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Salpique a farinha e frite por mais alguns minutos, mexendo sempre.
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Em seguida junte água fervente o bastante para cobrir a carne, adicione o extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino.
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Tampe a panela e deixe em fogo baixo até a carne cozinhar.
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Limpe e corte os legumes.
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Adicione a carne, primeiro as cenouras e depois os nabos depois de 20 minutos, acrescente a batata e as ervilhas.
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Mexa e deixe no fogo até cozinhar as batatas.
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Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.
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Se preferir pode ser servido com polenta ou angu.
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Ótimo para os dias frios.
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