Acém com molho picante

🥕 Ingredientes

• 1 kg de miolo de acém
• 1 cabeça de alho picado
• 1 cebola grande picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa)de azeite
• Sal a gosto
• 1 lata de cerveja (com ou sem álcool)
• 1 colher (sopa) de pimenta em grãos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 xícara (chá) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o acém de molho na cerveja de um dia para o outro, para amolecer a carne.

2. 2

   Lave o acém, coloque em uma assadeira e, com o auxilio de uma faca faça furos pequenos na carne.

3. 3

   Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino, cebola, alho, e deixe descansar por 20 minutos.

4. 4

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno à temperatura de 180°C, por aproximadamente 25 minutos.

5. 5

   Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.

6. 6

   Dê uma leve esmagada nos grãos de pimenta e coloque-os na frigideira.

7. 7

   Adicione o azeite, a salsinha, o creme de leite e o molho inglês.

8. 8

   Mexa em fogo baixo por 6 minutos.

9. 9

   Corte a carne em fatias médias, regue com molho e decore com tomilho.

10. 10

    Sirva quente com arroz branco.

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