Abobrinhas recheadas com queijo

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas italianas médias
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 1 copo de requeijão, ou queijo cremoso
• Pimenta-do-reino
• 50 g de parmesão ralado
• Óleo ou azeite de oliva para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as abobrinhas, corte ao meio e retire a polpa com uma colher com cuidado para não quebrá-las, depois tire as pontinhas com a faca.

2. 2

   Fervente as abobrinhas na água com sal até ficarem "al dente".

3. 3

   refogue o alho com a cebola sem tostar.

4. 4

   Junte ao o refogado a polpa da abobrinha e deixe secar o líquido que se solta.

5. 5

   Tempere com a pimenta, e um pouco de sal.

6. 6

   Já fora do fogo, acrescente o requeijão.

7. 7

   Recheie as abobrinhas , coloque em um refratário, polvilhe o parmesão e leve para gratinar.

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