Abobrinha refogada

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha grande ou 2 médias com casca picada
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 linguicinhas finas defumada cortada em rodelas (Sadia)
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 tomate grande picado grosseiramente
• 1/2 xícara de água
• 1 cubinho de caldo de legumes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite, frite as linguiçinhas com a cebola.

2. 2

   Coloque a abobrinha, misture com a linguiça e a cebola. Deixe fritar um pouco.

3. 3

   Acrescente os pimentões, a cenoura e o caldo de legumes dissolvido na água.

4. 4

   Mexa bem e coloque o tomate.

5. 5

   Se necessário acerte o sal. Talvez precise de uma pitada.

6. 6

   Cozinhe até a abobrinha amolecer, mas não deixe desmanchar, apenas amolecer. Não tem problema se ficar com um pouco do caldo, poi ele é muito saboroso. Mas caso queira deixar secar, retire a tampa da panela e fique de olho para não queimar. Desligue quando achar que secou o suficiente.

7. 7

   Fica bem colorido e saboroso.

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