Abobrinha recheada com presunto e queijo

🥕 Ingredientes

• 6 abobrinhas grandes
• 2 xícaras de sobras de arroz cozido
• 3 fatias de presunto picadinho
• 3 fatias de mussarela picadinha
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto.
• 1 xícara de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as abobrinhas e retire as pontas.

2. 2

   Corte-as ao meio, no sentido do comprimento, leve ao fogo em água fervente com um pouquinho de sal por 3 minutos.

3. 3

   Desligue o fogo e escorra as abobrinhas.

4. 4

   Com auxílio de uma colher pequena retire a polpa deixando uma pequena bordinha, reserve.

5. 5

   Reserve a polpa para fazer um delicioso viradinho com farinha de milho ou simplesmente juntá-la ao recheio que sobrar.

6. 6

   Para o recheio, junte o arroz, o presunto, a mussarela, a salsinha e o sal.

7. 7

   Misture tudo muito bem e recheie as abobrinhas.

8. 8

   Cubra cada metade com um pouquinho de molho de tomate e leve ao forno quente por 10 minutos.

9. 9

   Sirva a seguir.

10. 10

    Se preferir, ao invés de ralar o queijo, coloque uma fatia de mussarela sobre o molho de cada abobrinha.

11. 11

    Leve ao forno por 4 minutos, ou até que o queijo derreta.

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