Abobrinha recheada com frango (Zapalito)

🥕 Ingredientes

• 4 abobrinhas grandes
• 1 tablete de caldo de galinha
• 300 gr de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1/2 pimentao picado
• 1/2 xicara de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal e pimenta quanto baste
• Salsinha e cebolinha quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as abobrinhas ao meio na horizontal e cozinhe (só para ficarem crocantes não muito moles) com caldo de galinha, reserve.

2. 2

   Prepare o frango, cozinhe com sal e desfie, reserve.

3. 3

   Em uma panela aqueça o azeite e refogue o pimentão e a cebola, acrescente o frango, o molho de tomate e a metade do creme de leite, deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente a salsa e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta, por ultimo coloque o restante do creme de leite e desligue o fogo.

4. 4

   Recheie as abobrinhas co o frango e coloque mussarela picadinha por cima e leve ao forno para gratinhar.

5. 5

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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