Abobrinha com frango desfiado

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango cozido (com 1 tablete de caldo de frango e 2 copos de água) e desfiado bem fininho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de folhas de manjerona fresca picadinhas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada bem fininha
• sal a gosto
• pimenta moída a gosto
• 1 pote de cream cheese (250 g)
• 4 colheres de sopa de requeijão
• 6 abobrinhas tipo italiana de porte médio, lavadas e cortadas ao meio sem a polpa(semente)
• Fondor
• 4 tomates picados em cubos sem semente e sem pele
• folhas grandes de manjericão
• 100 g de mussarela ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho e acrescente a cebola no azeite.

2. 2

   Acrescente o frango, dê uma refogada e acrescente a manjerona, a salsa e o cream cheese.

3. 3

   Apague o fogo e acrescente o requeijão misturando bem.

4. 4

   Polvilhe um pouco de Fondor em cada abobrinha.

5. 5

   Frite o alho no azeite, até dourar e coloque os tomates somente para darem um breve fritada, mas sem amolecer os cubos.

6. 6

   Recheie cada metade das abobrinhas com o frango.

7. 7

   Coloque uma colher de sobremesa do tomate refogado, um punhado da mussarela e finalize com o manjericão.

8. 8

   Coloque as abobrinhas em uma assadeira , cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos para deixar a abobrinha al dente. Não é necessário colocar água pois a própria abobrinha já solta água.

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