Yakissoba tradicional do Paulo

🥕 Ingredientes

• 500 g de talharim instantâneo
• 50 g de gengibre em raiz
• 300 ml de shoyu
• 2 peitos de frango
• 2 dentes de alho
• Óleo de soja
• 100 g de moyashi (broto de feijão)
• 1 cenoura média
• 1 cebola média
• 10 folhas de couve chinesa
• 5 folhas de repolho
• 1 pimentão verde médio
• 100 g de brócolis
• 100 g de couve-flor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esta receita requer um pouco de coordenação.

2. 2

   Siga os passos atentamente.

3. 3

   Corte os peitos de frango em cubinhos de aproximadamente 1 cm.

4. 4

   Pique o gengibre e o alho bem miudinho e jogue na wok com o óleo. Assim que começar a dourar o alho, adicione o frango picado e refogue bem por uns 15 minutos. Adicione uns 100 ml de shoyu e deixe cozinhar.

5. 5

   Quando estiver cozido, reserve numa vasilha com o molho que sobrou.

6. 6

   Ferva a água para o talharim.

7. 7

   as cenouras em tirinhas finas de uns 5 cm de comprimento, o pimentão e a cebola em pedaços de uns 2 cm, as folhas de couve chinesa e repolho atravessadas em tiras largas de 3 cm, o brócolis e a couve-flor em flores pequenas, o broto de feijão não precisa cortar.

8. 8

   Neste ponto, jogue o talharim instantâneo na água quente.

9. 9

   Aqueça bem a wok com um pouco de azeite e jogue os vegetais.

10. 10

    Adicione o restante do shoyu, mexa um pouco e refogue por no máximo 3 minutos.

11. 11

    Apague o fogo.

12. 12

    Escorra o talharim, jogue na wok e adicione o frango reservado.

13. 13

    Misture bem e sirva quente.

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