Yakisoba gelado - Yakisalada / Sobasalada

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão para yakissoba (ou macarrão instantâneo Nissin) previamente cozido
• 100 g de couve-flor cozidos (em buquês bem pequenos)
• 100 g de brócolis cozidos (em buquês bem pequenos)
• 2 cenoura média
• 1 cebola grande
• 1/2 pimentão verde médio
• 1/2 pimentão amarelo médio
• 2 tomates
• 1/2 maco de cebolinha verde picado
• 6 folhas de alface
• 1/2 maco de agrião
• 6 folhas de repolho
• 6 folhas de acelga
• 100 g de moyashi cru (broto de feijão)
• 2 colheres bem cheias de maisena
• 300 ml de shoyu (mais ou menos)
• 100 ml de água gelada
• Suco de 2 limões
• 1 pedaço de gengibre ralado (cerca de 5 cm)
• 2 colheres de sopa de saque (ou pinga ou vodka)
• 2 saches de Hondashi (tempero em pó a base de peixe)
• 3 colher de sopa de óleo de gergelim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e corte os vegetais em tirinhas bem fininhas (eu passo por um fatiador).

2. 2

   Disponha as porcões dos vegetais em uma travessa grande formando um colorido bem bonito.

3. 3

   E o macarrão em outra travessa.

4. 4

   Misture os ingredientes do molho e prove o sal.

5. 5

   Se necessário acrescente mais shoyu ou conforme seu paladar, qualquer outro ingrediente da lista.

6. 6

   O molho deve ficar com o sabor bem forte.

7. 7

   cada um monta seu prato com o macarrão, os vegetais de sua preferência e o molho.

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