Vatapá prático de sardinha

🥕 Ingredientes

• 3 pães carioquinhas de preferência amanhecidos
• 700 ml de leite
• 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
• 2 latas de sardinha
• 3 pimentinhas malaguetas esmagadas ou 1 colher de sopa rasa de molho de pimenta
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Cheiro verde
• 1 pimentão pequeno picado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rasgue os pães em pedaços pequenos, coloque em uma tigela e adicione o leite, deixe de molho por uns 20 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira funda coloque a sardinha sem escorrer o óleo.

3. 3

   Coloque o tomate, a cebola, o pimentão e o cheiro verde.

4. 4

   Leve ao fogo, mexendo e esmagando a sardinha, até ficar em pedacinhos bem pequenos.

5. 5

   Tampe por uns 3 minutos e deixe ferver em fogo médio, depois apague o fogo.

6. 6

   O pão que esta de molho passe no liquidificador e depois coloque em uma panela funda, leve ao fogo.

7. 7

   Logo que começar a ferver coloque a mistura de sardinha e misture bem, sempre mexendo para não grudar.

8. 8

   Acerte o sal e coloque o dendê para dar a cor ao vatapá.

9. 9

   Por último coloque a pimenta e deixe ferver, sempre mexendo, por uns 10 minutos, até cozinhar bem.

10. 10

    Depois sirva com arroz bem quentinho.

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