Vatapá de forno

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher de azeite de dendê
• 1 ovo
• 10 pães secos
• 1 colher (chá) de fermento biológico em pó
• sal a gosto
• 700 g de frango desfiado
• 200 g de azeitonas sem caroço
• 400 g de mussarela
• 50 g de polpa de tomate
• 100 g de queijo parmesão
• sal e pimenta a gosto
• orégano a gosto
• 1 colher de azeite de olíva
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, deixe o pão de molho no leite.

2. 2

   Em seguida, bata o pão já molhadinho no liquidificador e acrescente o ovo, o azeite de dendê, o sal e bata tudo novamente.

3. 3

   Por último, acrescente o fermento.

4. 4

   Se ficar muito mole, coloque um pouco mais de pão.

5. 5

   Unte uma assadeira com azeite de oliva e, em seguida, acrescente metade da massa.

6. 6

   Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho, cebola, o frango, sal e pimenta a gosto.

7. 7

   Após refogar, acrescente a polpa de tomate e mexa.

8. 8

   Coloque por cima da massa o recheio do frango, as azeitonas e metade da mussarela.

9. 9

   Após isso, coloque o restante da massa por cima do recheio e finalize com a mussarela, o tomate cortado, o parmesão e o orégano.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180º C e deixe por cerca de 30 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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