Vatapá cearense ou vatapá de frango

🥕 Ingredientes

• 300 g de frango desfiado (eu faço com coxa e sobrecoxa que antes de cozinhar são 700 g aproximadamente)
• 5 pães (do tipo francês adormecido)
• 700 ml de leite de vaca
• 100 ml de leite de coco
• 50 ml de azeite de dendê (ou mais se for de preferência)
• molho de pimenta malagueta a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque o pão francês rasgado em pedaços com o leite de vaca, deixando por mais ou menos 30 minutos.

2. 2

   Em seguida, passe o pão e o leite de vaca no liquidificador e ponha em uma panela em fogo médio, mexendo sempre até que engrosse.

3. 3

   Coloque o frango desfiado e logo depois o leite de coco, sempre mexendo para não grudar na panela.

4. 4

   Em seguida, adicione o azeite de dendê e o sal.

5. 5

   Por último, coloque o molho de pimenta (ou a pimenta, se preferir).

6. 6

   Essa é uma receita econômica e prática que faço para vender em pratinhos.

7. 7

   Coloquei 20 porções, mas depende de quanto cada um come.

❓ Perguntas frequentes

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