Vaca atolada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne acém sem osso, cortada em cubos
• 500g de carne seca, cortada em cubos
• 2 calabresas em rodelas
• 1 kg de macaxeira descascada e cortada em pedaços grandes
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 xícara de coentro picado
• 1 colher de tempero seco
• 1 colher de colorau
• 2 dentes de alho amassado
• 1,5 litros de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne e o charque com tomate, cebola, coentro picado, tempero seco, colorau e 2 dentes de alho.

2. 2

   Dixe refogar por 5 minutos.

3. 3

   Acrescente a água e leve para cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 15 minutos. Após a fervura, desligue, transfira para outra panela maior sem pressão.

4. 4

   Acrescente a macaxeira, a calabresa e deixe cozinhar até a macaxeira ficar mole, mexa sempre.

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