Vaca atolada

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de costela bovina em pedaços
• 2 sachê de caldo de costela
• 3 dentes de alho picados
• 3 1/2 xícara de água (aproximadamente 700 ml)
• 1 cebola média picada
• 3 xícaras de mandioca em cubos grandes
• 1 tomate maduro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande aqueça o óleo e frite o alho.

2. 2

   Coloque a costela com 1 caldo de costela; refogue um pouco.

3. 3

   Acrescente o tomate maduro e refogue por cinco minutos.

4. 4

   Adicione a água e mais um caldo de costela; tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de uma hora;

5. 5

   Depois desse tempo, desligue e solte a pressão.

6. 6

   Coloque a mandioca cortada, tampe e deixe mais uns 30 minutos ou até o caldo ficar encorpado.

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