Carne assada suculenta

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto de 1 1/2 kg (aproximadamente)
• 5 dentes de alho
• 1 cebola média
• pimenta-do-reino a gosto
• cominho a gosto
• sal a gosto
• 1 colher de colorau
• 1 sachê de tempero pronto sabor picanha ou bacon
• azeite a gosto
• 6 batatas cozidas
• 1 linguiça calabresa
• 1 pedaço de bacon
• vinagre quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça dois furos na peça de carne e enfie o bacon e a linguiça.

2. 2

   Após lavar a carne com vinagre, tempere com alho, sal, cominho, pimenta-do-reino e tempero pronto. Deixe na geladeira por 12 horas em um saco plástico adequado.

3. 3

   Retirar da geladeira e coloque na panela de pressão, com uma cebola picada e azeite; sele todos os lados da carne.

4. 4

   Acrescente 1 xícara de água quente e tampe a panela.

5. 5

   Após 30 minutos, apague o fogo e verifique se a carne está cozida e macia com um garfo.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 200º C por 15 minutos para dourar a carne.

7. 7

   Coloque um pouco de molho da panela para não ressecar a carne.

8. 8

   Retire do forno e acrescente as batatas cozidas.

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