Vaca Atolada

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela bovina
• 1,2 kg de mandioca
• 200 g de bacon picado
• 2 1/2 cubos caldo de carne
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picado
• 1 pimentão vermelho pequeno
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela junte a costela, o bacon, a cebola, o alho, a pimenta do reino e os cubos de caldo de carne , em fogo baixo frite-as até dourar.

2. 2

   Em uma panela de pressão junte a costela, a mandioca e o pimentão, cubra com água e cozinhe por 40 minutos na pressão.

3. 3

   Coloque a cebolinha e a salsinha e deixe cozinhar um pouco com a panela aberta por uns 10 minutos, caso necessário corrija o sal.

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