Vaca atolada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costelas de vaca cotadas
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 5 tomates picados e sem sementes
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 ramo de salsa picada
• 3 cebolinhas verdes picadas
• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as costelas com alho, sal e pimenta.

2. 2

   Coloque o óleo em uma panela, junte a carne com os temperos e deixe alguns minutos. Acrescente o tomate, a salsa, o vinagre, a cebolinha e água suficiente para cobrir as costelas. Cozinhe.

3. 3

   Quando a carne estiver macia, junte a mandioca, adicione água suficiente para cozinhá-la.

4. 4

   Sirva com arroz branco.

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