Tutu de feijão do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de feijão (cozido)
• 3 xícaras de água filtrada
• 1/2 xícara de farinha de mandioca peneirada (aproximadamente)
• salsa e cebolinha picadinhas a gosto
• sal a gosto
• 1 cebola (grande) picadinha
• 4 dentes de alho amassadinhos
• 1/2 kg de linguiça de preferência de porco cozida e depois de fria, desfiada
• 3 colheres de azeite
• ovos cozidos para colocar por cima na quantidade que preferir

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater o feijão com a água (bata bem).

2. 2

   Coloque numa panela 2 colheres de azeite e frite a metade da cebola e do alho picadinhos.

3. 3

   Coloque o caldo de feijão de deixe ferver.

4. 4

   Dissolva a farinha de mandioca com um pouco de água filtrada de fria, até formar uma pasta.

5. 5

   Coloque no caldo de feijão de deixe cozinhar por alguns minutos para cozinhar a farinha de mandioca.

6. 6

   Coloque os temperinhos verdes e o sal a gosto, reserve esse Tutu.

7. 7

   Numa panela, coloque o restante do azeite, do alho e da cebola , frite um pouco e coloque a linguiça que foi cozida e desfiada.

8. 8

   Frite um pouco mais, reserve.

9. 9

   Despeje num pirex o Tutu de feijão, por cima coloque o molho de linguiça, ornamente com ovos cozidos.

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